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読んで楽しむバータイム
元麻布のバータイムを楽しむ
AVANTI COCKTAIL BOOKAVANTI COCKTAIL BOOK

超人気番組「サタディ・ウェイティング・バー アヴァンティ」がとうとう本になりました。放送での東京 一の日常会話を聞きのがした人は…本書で。東京は元麻布。坂を上った辺りのイタリアン・レストラン「アヴァンティ」-。TOKYO FMで放送中の 「サタディ・ウェイティング・バー アヴァンティ」が本になりました。素敵なカクテルとともに土曜の夕暮れを楽しみましょう。
 


オフィシャル・カクテル
新時代バーテンダーに必須の

NBAオフィシャル・カクテルブック

本書は、カクテルの主要材料である酒類の基本知識およびカクテル製作技術に関する解説を充実させ、実践的なバーテンダー業務への、より深い理解を目指した他、国際バーテンダー協会オフィシャル・カクテルおよびレシピの改編に従って、全面的に訂正しました。 カクテルの主要材料である酒類の基本知識およびカクテル製作技術に関する解説を充実させ、カクテル・ レシピ等を増補・改訂して新版として発刊。新時代バーテンダーに必須の知識と技術を網羅。
 



プロの参考書
実践解説書

バーテンダーズマニュアル

本書は、本格的なバーテンダーの道を歩もうとする人たちへのガイドブック、あるいは、実際にホテルや酒場で働いている人たちへの参考書。 本格的なバーテンダーをめざす人たちのガイドブックであり、実際にホテルや酒場で働いている人たちの ための参考書。酒場学から、バーの商品学、設備・器具、カクテルの基本技術等を解説。
 



ウイスキー辞典
解説と歴史、カタログ

ウイスキー銘酒事典

ウイスキーの事典。スコッチ・ウイスキー、アイリッシュ・ウイスキー、アメリカン・ウイスキー、カナディアン・ウイスキー、日本のウイスキーについて分類してどのようなウイスキーかの解説と歴史、カタログなどを掲載。ほかにウイスキー全般について味、製造工程などについても解説している。巻末に用語 解説とウイスキー名の索引、商品問い合わせ先一覧を付す。 スコッチ、アイリッシュから日本のウイスキーまで、世会5大産地のウイスキーを紹介。ウイスキーのカラーを写真で紹介し、香りの広がり方、テイスティング結果、ウイスキーのデータを掲載。
 

 

[飲食店経営に関する書籍の紹介
[デジタルカメラ デジカメ・ベストセラー] 

 

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見て楽しむカクテルドリーム
カクテルベストセレクション250カクテルベストセレクション250

様々な夢を見せてくれるカクテルを、ベースとなる酒別に250点紹介。作り方を絵で紹介するほか、アルコール度数やカクテルの由来なども記載。また、カクテルの基本技法や道具、副材料なども収録する。
 

大人の「教養」としてのBAR入門

   
―いい店、いい酒の選び方ガイド


大人の「教養」としてのBAR入門

 

モルトウィスキー・コンパニオン

800以上のモルトのテイスティング・ノートを掲載。スコッチの全116蒸留所の最新情報を詳細に解説。各蒸留所のホームページ、電話番号、住所、地図を掲載。
 

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お酒のバイブル、日本酒が加わってさらにパワーアップ!

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 手に入らないから、飲んでみたい!レア、カルト、超高額ワイン偏愛講座
 マニア必読!ワイン情報を読み解くための50の最新キーワード集

酒類別掲載点数
今年も1900本のお酒が新登場!
ワイン9208/ウイスキー601/ブランデー737/スピリッツ292/日本酒460/本格焼酎345/リキュール690/ビール350/中国酒164
 


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BARレモン・ハートつまみレシピ

酒グルメのためのオシャレなつまみ。生ビールや黒ビール、ワイン・シャンパン・吟醸酒・スコッチ・バーボン・ブランデー…様々な種類のお 酒にあうつまみを写真・絵満載で紹介。またお酒の知識も掲載。コミック「BARレモン・ハート」のスペシャル版。
 



プロ向け
カクテルづくりの心

カクテルテクニック

カクテルには飲む楽しさとつくる楽しさの二面がある。バーテンダーである著者が35年かけて追求した 技術を紹介。ハードシェイクとは何かを含め、カクテルづくりの心の重要性をとくに強調する。
 




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「地に足をつけ、技術を磨き自分の腕で働く」女性が自立できる仕事、女性バーテンダー。 作る歓びがあり、さらに実力や個性を伸ばせる仕事としてバーテンダーに注目し、その職場、バーテンダ ーになるための方法などを紹介。現在、バーテンダーとして第一線で活躍する女性の声も収める。
 



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