業務用厨房機器

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2008.3.12

Bar/Japan ショトバーリンク集　bar guide

■食材情報 

■業務用厨房機器の情報

 

2008年3月の情報ですので、実際の内容が変わっていることもありますのでご了承下さい。

　


業務用厨房機器　情報

飲食店経営に役立つ業務用厨房機器情報をご紹介します。

最近の傾向として、IHがあります。

火を使わず安全性に有利なIH機器が増えています。

フード系の展示会でもIHのデモが多くあり、IHにつきまとう火力不足の心配は少ないようです。

 

IH調理器具情報

IHは火災の心配がなくセーフティで安心。

さらに燃焼炎の熱がないので厨房内の温度上昇が少なく作業環境が快適です。

空調の冷房費も節約メリットもあります。

IHは電磁により鍋全体が発熱するためガスより熱効率が高く、加熱スピードも良い特長があります。

IHは加熱の立ち上がりが速く、熱エネルギーの無駄が少ないです。

 

■ IH卓上型　業務用IH調理器(卓上型)3連、電磁調理器 IHクリーンコンロ 卓上型 単機能2.5kW、電磁調理器 IHクリーンコンロ 卓上型 6kW 皿加熱機能・タイマー付、電磁調理器 IHクリーンコンロ 卓上型 単機能3kWなど

■ IHスタンドタイプ　IH調理器(スタンド型)3連、IH調理器(スタンド型)3連、IH調理器(スタンド型)2連など

■IH対応業務用イロイロ　IH対応両手圧力鍋、業務用18-8ステンレス製IH対応、IH対応業務用ちり鍋18-8ステンレス、業務用 IH対応アルミフライパン、業務用寸胴鍋IH対応、業務用18-8ステンレス製外輪鍋IH対応など

■業務用IHコンロ

    IHコンロ FIC9075100B
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    厨房卸問屋　名調
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     外形寸法（mm）：間口：900●奥行：750●高さ：265●プレート寸法（mm）：間口：380●奥行：440●プレート数：2●電源ユニット：5.0kW×2●電源：3相200V●総合消費電力：8.0kW●手元開閉器容量：30A×2●製品質量（kg）：58.0

     

     

■業務用IH炊飯ジャー 

■業務用IH調理器具　業務用 IH マーブルコート 炒め鍋 28cm、

 

 

業務用冷蔵庫　　業務用冷凍庫　　業務用温蔵ケース　　業務用冷凍冷蔵庫

業務用シンク　　業務用炊飯器類　　業務用レンジ　　業務用オーブン

  • 業務用エスプレッソマシン　　業務用鉄板焼　　業務用おでん鍋　　業務用たこ焼器
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  • 業務用寿司ロボット　　業務用フライヤー　　業務用製氷機　　かき氷機
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  • 業務用浄水器　　業務用洗米機　　業務用フードカッター　　業務用スライサー
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  • 業務用ゆでめん器　　業務用エアコン　　業務用ショーケース　　食洗機

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    そば用品　　うどん用品　　お好み焼き用品　　鯛焼き用品　　綿菓子用品

    焼肉用品　　アイスクリーム用品　　カキ氷用品　　クレープ用品　　団子用品

    ピザ用品　　パン用品　　ワッフル用品　　お菓子作りアイテム

     

     

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