カクテルレシピの本など

2008.3.12

カクテル関連の書籍情報

プロ向けカクテル本などのおすすめ情報

書籍名等をクリックすると詳しい情報を見ることが出来ます。お問い合わせは各業者さんへお願いします。リンク切れはご容赦く
ださい。

ショットバーと言えばカクテル。
カクテルの魅力を演出するには、カクテルのバリエーションや知識はマスターしておかなくてはいけない。
客の雰囲気に合うカクテルを勧められるようなテクニックも欲しい。
カクテルストーリーも語れたら素晴らしい。
オーソドックスなカクテルレシピにこだわらず、客の会話や気分に合ったカクテルで心地よい時間を演出するの
がカクテルテクニック。
カクテルレシピは基本。

オフィシャル・カクテル
新時代バーテンダーに必須の
■NBAオフィシャル・カクテルブック
カクテルの主要材料である酒類の基本知識　カクテル製作技術に関する解説　新時代バーテンダーに必須の知識と技術を網羅

 

プロの参考書
実践解説書
■バーテンダーズマニュアル
本格的なバーテンダーの道を歩もうとする人たちへのガイドブック　実際にホテルや酒場で働いている人たちへの参考書

 

ウイスキー辞典
解説と歴史、カタログ
■ウイスキー銘酒事典
ウイスキーの事典。スコッチ・ウイスキー、アイリッシュ・ウイスキー、アメリカン・ウイスキー、カナディアン・ウイスキー、日本のウイスキーについて分類
解説と歴史、カタログなどを掲載　ウイスキーのデータを掲載

 

プロ向け
カクテルづくりの心
■カクテルテクニック
カクテルには飲む楽しさとつくる楽しさの二面がある。バーテンダーである著者が35年かけて追求した技術を紹介。ハードシェイクとは何かを含め、カクテルづくりの心の重要性をとくに強調する。

 

モルトのテイスティング・ノート
全116蒸留所
■モルトウィスキー・コンパニオン
800以上のモルトのテイスティング・ノートを掲載　スコッチの全116蒸留所の最新情報を詳細に解説

 

いちおし
見て楽しむカクテルドリーム
■カクテルベストセレクション250
様々な夢を見せてくれるカクテルを、ベースとなる酒別に250点紹介。作り方を絵で紹介するほか、アルコール度数やカクテルの由来なども記載。また、カクテルの基本技法や道具、副材料なども収録する。

 

女性バーテンダーなら
仕事としてのバーテンダー
■女性バーテンダーへの道
バーテンダーになるための方法などを紹介

 

モルトなら
プロから愛好家まで必携の一冊
■モルトウィスキー大全
113におよぶ全スコッチ・シングルモルトの蒸留所を、ボトル・風景などの豊富な写真と詳細な解説で紹介する。プロから愛好家まで必携の一冊。

 

読んで楽しむバータイム
元麻布のバータイムを楽しむ
■AVANTI COCKTAIL BOOK
超人気番組「サタディ・ウェイティング・バー アヴァンティ」がとうとう本になりました。放送での東京一の日常会話を聞きのがした人は…本書で。東京は元麻布。坂を上った辺りのイタリアン・レストラン「アヴァンティ」-

 

■大人の「教養」としてのBAR入門―いい店、いい酒の選び方ガイド

■大人の「教養」としてのBAR入門―いい店、いい酒の選び方ガイド

■モルトウィスキー・コンパニオン
800以上のモルトのテイスティング・ノートを掲載。スコッチの全116蒸留所の最新情報を詳細に解説。各蒸留所のホームページ、電話番号、住所、地図を掲載。

■世界の名酒事典 2004年版
お酒のバイブル、日本酒が加わってさらにパワーアップ！
<5大特徴>
　1　ワインから日本酒まで網羅した唯一の酒の事典
　2　いま買える酒1万2847点を収録
　3　改訂を重ねた事典ならではの正確さ
　4　3つのルートから検索が可能
　5　すべてカラー写真つきでラベルまで読める

オシャレなつまみ
写真・絵満載で紹介
■BARレモン・ハートつまみレシピ
酒グルメのためのオシャレなつまみ。生ビールや黒ビール、ワイン・シャンパン・吟醸酒・スコッチ・バーボン・ブランデー…様々な種類のお酒にあうつまみを写真・絵満載で紹介。またお酒の知識も掲載。コミック「BARレモン・ハート」のスペシャル版。

■カクテルのレシピ本イロイロ