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飲食店経営のための顧客ニーズ・マーケティング調査結果リポート

「Bar/Japan アンケート集計リポート 1999年9月」 

飲食店経営のために「Bar/Japanリポート」 客ニーズ調査>飲食の予算は? 飲食店経営 客ニーズ調査結果


 「飲食の希望予算は?(1人分税込)」

客単価を上げるには、飲食だけでなく、+アルファの顧客満足度があるかどうかがポイント

◆以下の選択肢から選択方式で質問。

    ◯¥10000     :5人  

    ◯¥5000     :13  

    ◯¥4000     :8  

    ◯¥3500     :3  

    ◯¥3000     :13  

    ◯¥2500     :5  

    ◯¥2000     :3  

    ◯¥1500     :0  

    ◯¥1000     :0  

    ◯¥5000     :0 

     

     

◆¥10000と答えた人は  50人中5人

年齢

女性 0/17

男性 5/33

.

独身

既婚

独身

既婚

10代

0

0

0

0

0/2

20代

0

0

1

0

1/25

30代

0

0

3

0

3/20

40代

0

0

1

0

1/3

50代

0

0

0

0

0/0

60代

0

0

0

0

0/0

70代

0

0

0

0

0/0

.

0/15

0/2

5/24

0/9

5/50


◆¥5000と答えた人は  50人中13人

年齢

女性 3/17

男性 10/33

.

独身

既婚

独身

既婚

10代

0

0

0

0

0/2

20代

3

0

3

0

6/25

30代

0

0

4

3

7/20

40代

0

0

0

0

0/3

50代

0

0

0

0

0/0

60代

0

0

0

0

0/0

70代

0

0

0

0

0/0

.

3/15

0/2

7/24

3/9

13/50

 

.

◆¥4000と答えた人は  50人中8人

年齢

女性 4/17

男性 4/33

.

独身

既婚

独身

既婚

10代

0

0

1

0

1/2

20代

2

0

2

0

4/25

30代

2

0

0

0

2/20

40代

0

0

1

0

1/3

50代

0

0

0

0

0/0

60代

0

0

0

0

0/0

70代

0

0

0

0

0/0

.

4/15

0/2

4/24

0/9

8/50

.

◆¥3500と答えた人は  50人中3人

年齢

女性 1/17

男性 2/33

.

独身

既婚

独身

既婚

10代

0

0

0

0

0/2

20代

1

0

0

0

1/25

30代

0

0

1

1

2/20

40代

0

0

0

0

0/3

50代

0

0

0

0

0/0

60代

0

0

0

0

0/0

70代

0

0

0

0

0/0

.

1/15

0/2

1/24

1/9

3/50

 

.

◆¥3000と答えた人は  50人中13人

年齢

女性 6/17

男性 7/33

.

独身

既婚

独身

既婚

10代

0

0

0

0

0/2

20代

4

1

3

0

8/25

30代

0

1

2

2

5/20

40代

0

0

0

0

0/3

50代

0

0

0

0

0/0

60代

0

0

0

0

0/0

70代

0

0

0

0

0/0

.

4/15

2/2

5/24

2/9

13/50

 

.

◆¥2500と答えた人は  50人中5人

年齢

女性 3/17

男性 2/33

.

独身

既婚

独身

既婚

10代

0

0

0

0

0/2

20代

3

0

1

0

4/25

30代

0

0

1

0

1/20

40代

0

0

0

0

0/3

50代

0

0

0

0

0/0

60代

0

0

0

0

0/0

70代

0

0

0

0

0/0

.

3/15

0/2

2/24

0/9

5/50

 

.

◆¥2000と答えた人は  50人中3人

年齢

女性 0/17

男性 3/33

.

独身

既婚

独身

既婚

10代

0

0

1

0

1/2

20代

0

0

1

0

1/25

30代

0

0

0

0

0/20

40代

0

0

0

1

1/3

50代

0

0

0

0

0/0

60代

0

0

0

0

0/0

70代

0

0

0

0

0/0

.

0/15

0/2

2/24

1/9

3/50

 

 

 

 

 


 

 

 

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